Château de Manissy ligt in het Rhône gebied in de plaats Tavel, het mekka van de franse rosé. De huidige eigenaar, Florian André,  heeft het wijnbedrijf overgenomen van de laatst overgebleven kloosterlingen die de wijngaarden vanaf begin 1900 hebben bewerkt. Les "Pères Missionnaires de la Sainte Famille " hebben nog altijd een kapelletje op het wijngoed. Florian heeft in korte tijd een aantal verbouwingen uitgevoerd, waarbij vooral de isolatie een belangrijke factor was. Van een stuk wijngaard met wijnstokken van 80 jaar oud komt een fantastische rosé, die ons een voorproefje op het paradijs gunt. Sedert eind september 2007 houden wij ook de Lirac 2006 op voorraad. Een wijn met de allure van een Châteauneuf du Pape, maar dan veel vriendelijker geprijsd.

      Château de Manissy Tavel

      Château de Manissy Tavel Cuvée de Lys

•    Château de Manissy Tavel Tête de Cuvée
•    
•    Château de Manissy Lirac - Rouge
•    Château de Manissy Côte du Rhône - Rouge

    website : chateau-de-manissy.com

Eind 2006 ontmoetten wij de jonge wijnbouwer Francois Rimbert in zijn wijngaard op de flanken van de Mont Ventoux. In 2000 heeft hij het bedrijf , dat al 150 jaar in familie bezit is, overgenomen van zijn vader, die de druiven leverde aan de plaatselijke Cave Cooperative. Francois is na de overname begonnen met de druiven op het domaine zelf te verwerken, omdat hij vond dat hij het beter kon. In 2003 kon hij zijn eerste gouden medaille in ontvangst nemen op het prestigieuze Concours Géneral agricol in Parijs. De wijnen zijn niet te zwaar in de alcohol, maar heel fruitig en rijk aromatisch. Het bedrijf heeft veel oude wijnstokken ( ouder dan 35 jaar) in de wijngaard, wat op zich al borg staat voor concentratie, maar daarbij wordt ook behoorlijk gesnoeid tijdens de ontwikkeling van de druiven wat nog meer concentratie in het druivensap oplevert.

• Viognier blanc  - Vin de Pays de Vaucluse
• Rosé d' une Nuit A.O.C. Ventoux
• Rouge Elégance  A.O.C. Ventoux
• Rouge Prèstige  A.O.C. Ventoux
• Rouge Plénitude A.O.C. Ventoux ( alleen in de heel goede oogstjaren)

Onze keuze voor Domaine du Point du Jour, in de gemeente  Fleurie,  begrijpt U als U de wijnen van dit huis heeft geproefd. Een Cru du Beaujolais met een mooie concentratie aan fruit. Het eerste jaar na botteling nog een behoorlijke hoeveelheid tannine die in de loop van de volgende jaren zal gaan harmonieren met het fruit, met als eindresultaat een heel fraaie wijn, die past bij "charcuterie", veel kaassoorten, witvlees, de wat vettere vissoorten en niet te sterke wildsoorten ( fazant, konijn, patrijs).

De volgende Crus du Beaujolais worden hier gefinifieerd :

• Fleurie  Cuvee Tradition
• Fleurie  Cuvee prestige
• Chiroubles Cuvee Fernande Janin
• Morgon
• Brouilly

Wijnen die allemaal de smaak van hun terroir meebrengen.

De gebroeders Auvigue vormen de tweede generatie op dit familie bedrijf dat zijn wijngaarden op de kalkrijke gronden rond de  Roche de Solutré hebben liggen. Het gebied behoort tot het zuidelijk deel van de Bourgogne en staat bekend als le Maconnais. De 3 voornaamste product groepen zijn : Pouilly – Fuissée,  Saint – Véran, en Macon Blanc. Het overgrote deel  van de druiven wordt handmatig geplukt. In totaal 14 verschillende wijnen worden door de familie Auvigue op fles gebracht en in eigen beheer  vermarkt.

• Saint – Véran       Moulin du Pont
• Macon – Solutré   Moulin du Pont
• Auvigue blanc      Vin de table     
• Poully -Fuisée      Vieille vigne     
• Pouilly – Fuissé    Hors Classe !!!!    Inderdaad buitencategorie.
• Bourgogne Rouge                       
  

Een familiebedrijf met ongeveer 10 ha. beplant druiven oppervlak in het Nahetal. De familie Bamberger voert naast Rieslang Sekt, witte en rode wijnen. Ook hier worden de meeste druiven handmatig geoogst en op het bedrijf tot wijn verwerkt en gebotteld. Ook de verkoop heeft de familie in eigen hand. Zowel de witte als de rode wijnen hebben een zeer eigen smaak en staan ver af van de smaakvervlakking die de groot producenten ons willen opdringen. Het hele scala van trocken, halb trocken, süss en edelsüss wordt hier gemaakt.

• Riesling Sekt Brut
• Meddersheimer Grauburgunder
• Meddersheimer Altenberg Riesling
• Nahetal Rosé
• Dornfelder 
• Weissburgunder Classic
• Riesling trocken
• Riesling spätlese halb trocken
• Gewürztraminer + Riesling
  

Château Bonnet, met een lange historie, is sedert 1973 in handen van de familie Perrachon. Het Château ligt in het noordelijk deel van de Beaujolais, een wijngebied dat begint ten zuiden van Macon en doorloopt tot Lyon, aan de westkant van de Route de Soleil en de Saone.

De wijngaarden liggen verspreid over meerdere gemeentes, hetgeen ook meerdere Crus tot gevolg heeft.

De oogst gebeurt hier geheel handmatig en dat komt in de kwaliteit terug.

• .Beaujolais blanc.
• .Beaujolais blanc élevé en fûts de chêne
• .Beaujolais Rosé - la Rose
• .Crémant de Bourgogne                 
• .Beaujolais Village
• .Chénas -  Cru du Beaujolais Vieille Vigne
• .Moulin à Vent - Cru du Beaujolais Vieille Vigne
• .Julienas - Cru du Beaujolais  Vieille Vigne
• .Saint Amour Cru du Beaujolais
              
   
  

Dit wijngoed met wijngaarden in de Côteau Giennois, aan de Loire en even ten Noorden van Sancerre, gebruikt voor de witte wijn de Sauvignon blanc druif. Het resultaat is een geurige, fris fruitige wijn die als apératief en bij de maaltijd gedronken kan worden. In concentratie moet hij echter zijn grote broers uit Poully Fumée en Sancerre voor laten gaan. Daar staat echter een vriendelijke prijs tegenover.

• Villargeau blanc 
  

Domaine Paul Cherrier et Fils

De jonge wijnmaker doe hier de scepter zwaait is een zoon van de wijnmaker van het befaamde Château de Sancerre. Met Pouiiy Fumée levert  Sancerre  vooral witte wijnen van uitzonderlijke klasse, die uitmunten in frisheid en fruit. De basis is de Sauvignon Blanc druif die wijnen oplevert  die droog en fris zijn, in Sancerre vaak met een tikkeltje silex. Wijn die vooral  bij vis prima inzetbaar is maar ook op een mooie zomeravond met niet te sterke kazen niet te versmaden is. De prijs voor deze wijn van hoge kwaliteit, kunnen we nog altijd onder de € 10,00 houden.

• Sancerre blanc
• Sancerre Rouge
• Sancerre Rosé